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中國食品機械設備網答疑解惑之熱交換設備

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網友問:換熱器都有哪些類型,什麼樣的換熱設備比較好呢?

 

  解答:一般來說,根據不同的使用目的,熱交換設備可以分為加熱器、蒸發器、冷卻器、冷凝器。可見,加熱、蒸發、冷卻都是熱交換的一種,其設備就是換熱器,無論是哪一種都需要進行熱量傳遞。因此,衡量一台熱交換設備好壞的标準多是傳熱效率的高低,還有流體阻力小、結構合理、安全可靠,以及節省材料,成本低,制造、安裝、檢修方便。

 

  網友問:對于高粘度,又是熱敏性物料進行蒸發選擇那種蒸發器比較好?

 

  解答:刮闆式蒸發器蒸發器外殼内帶有加熱蒸汽夾套,其内裝有可旋轉的葉片即刮闆,是一種利用外加動力成膜的單程型蒸發器,其比較明顯的優勢是對物料的适應性很強,且停留時間短,一般為數秒或幾十秒,尤其适合高粘度(比如蜂蜜、熬糖、糖漿等)以及易結晶、結垢、熱敏性的物料。另外,由于重力、離心力和旋轉刮闆刮帶作用,物料在器内壁形成下旋的薄膜,很快被蒸發濃縮,完成的溶液在底部排出。

 

  網友問:作為換熱器的一種,鍋爐的主要性能指标是什麼?

 

  解答:據相關人員介紹,其指标包括蒸汽壓力、鍋爐容量、蒸汽溫度、給水溫度等。由于鍋爐是一種能量轉換設備,經過鍋爐轉換,向外輸出具有一定熱能的蒸汽、高溫水或有機熱載體。其中蒸汽的蒸發量在規定的出口壓力、溫度下不同,單位時間内能連續生産的蒸汽量也會有所不同,用戶可以根據生産加工需要,調整适合的壓力和溫度,以實現蒸汽的有效應用。

 

  網友問:與傳統熱風爐相比,直接式高淨化熱風爐有哪些優勢?

 

  解答:通過長時間的生産實踐,人們已認識到,隻有以熱風作為介質和載體才能更大地提高熱利用率和熱工作效果。而直接式高淨化熱風爐主要采用燃料直接燃燒,經高淨化處理形成熱風,從而使物料接觸加熱、幹燥或烘烤。相比傳統使用蒸汽或者其它間接加熱器能量消耗減少近1/2,節約能源,提高了熱能利用率。

 

  網友問:冷卻機中非常關鍵的部分是什麼?

 

  解答:冷卻機是一種通過蒸汽壓縮或吸收式循環達到制冷效果的機器,它也是熱交換設備的一種。該設備主要由壓縮機、蒸發器、冷凝器、計量裝置構成,其中壓縮機是整個制冷系統中的核心部件,也是制冷劑壓縮的動力之源。如果冷卻機與幹燥設備配合使用,不僅大大提高冷卻速度,提高生産效率,同時還減輕勞動強度,在一定程度上為企業節省成本。

 

  網友問:同管式換熱器比較,闆式換熱器優勢有哪些?

 

  解答:據了解,闆式換熱器是由一定波紋形狀的金屬片疊裝而成,因此其結構緊湊輕巧,熱量損失小,換熱效率高,應用較為廣泛,是液體物料進行熱交換的理想設備。另外,在同等壓力損失條件下,其傳熱系數比管式換熱器高出4倍多,同時占地面積小,是管式換熱器的1/3,且熱回收率可高達90%以上,節約能源,提高熱能的回收利用率。

 

  網友問:市場上蒸發器的種類很多,該如何選擇呢?

 

  解答:蒸發器的結構樣式雖然很多,但是各有其優劣勢和适用的生産加工條件。用戶在選購時,要先看它是否适合所蒸發物料的工藝特性,如物料的粘度、熱敏性,以及是否容易結晶或結垢等等,之後再要求蒸發器結構簡單,方便生産加工、無污染、無腐蝕,安全衛生,同時維修方便、傳熱效果好等。

 

  網友問:冷凝器常用在哪些領域?

 

  解答:冷凝器是制冷系統的機件,也是換熱器的一種,上述提到的冷卻機組件構成中就包括冷凝器。由于該設備工作過程是個放熱的過程,所以冷凝器溫度都是很高。一般來說,酒水、調味品生産加工會涉及蒸餾、冷卻工序,需要冷凝器進行冷卻處理,把蒸氣轉變成液态物料;而在冷凍加工廠裡,則用冷凝器來冷凝氨和氟利昂之類的制冷蒸氣。

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